La sal

Salinas del Odiel.
Un señor utiliza esta enorme maquinaria para cargar los camiones que poco a poco irán retirando la sal
amontonada durante varios años.
Está sal será destinada a distintos usos: desde la alimentación humana hasta el deshielo de calles y carreteras,
pasando por el horneado, lavavajillas y el tratamiento de aguas para piscinas.

Flor de sal salinas de Isla Cristina.
El señor Antonio realiza la extracción y el apilado de la sal al modo tradicional, en los bordes de las eras, donde
será retirada en carretillas para su posterior envasado.
También, de manera artesanal, se recoge la flor de sal, muy apreciada por los grandes gourmets.
El destino de las variedades salinas obtenidas por estos métodos es el gastronómico, con una gran variedad de
productos que enriquecen distintos alimentos.